Главная » Статьи » Овощи » Салаты
В категории материалов: 6
Показано материалов: 1-6
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Салатный цикорий - для диабетиков

На вид салатный цикорий - сорняк сорняком. И цветочки то такие знакомые! Не торопитесь с выводами - салатный цикорий весьма ценное, витаминное и лекарственное растение!
Благодаря оптимальному минеральному составу, листья и кочанчики салатного цикория выводят воду из организма, уменьшают спазмы сосудов, снижают уровень холестерина в крови. А еще - содержат инулин, необходимый диабетикам. Получать продукцию можно практически круглый год - в грядке или выгонкой.
В Европе это растение выращивается и используется довольно широко. Салатный цикорий неприхотлив, зимостоек, универсален - весной вы получаете вкусную зелень, зимой - отросшие от корневища плотные хрустящие кочанчики, причем для их производства не нужен ни свет, ни отопление - если у вас есть подвал.
Обзор сортов | Просмотров: 4951 | Добавил: Liliannn | Дата: 17.05.2013 | Комментарии (0)

Спаржа. Агротехника и сорта.

Спаржа - это не фасоль, как считают некоторые. Спаржа - деликатесный овощ - по какой-то причине не популярна у нас. Хотя довольно неприхотлива, холодостойка и в петровской России называлась "Царским овощем". Всерьез спаржу наши огородники не воспринимают, ни есть , ни выращивать ее многие не умеют. А зря. Спаржа вырастает и готова к употреблению уже в конце апреля - это чуть ли не перво, что вы принесете весной с огорода! Спаржа - самый ранний овощ, если не считать, конечно зеленых перьев лука и чеснока.
Сырая спаржа по вкусу напоминает зеленый горошек, вареная - цветную капусту. Спаржа не только вкусный овощ - она еще и лекарственное растение.

Салаты | Просмотров: 7828 | Добавил: Liliannn | Дата: 12.04.2013 | Комментарии (0)

Артишок - культура многолетняя

 Артишоки разводят как многолетнее растение, прикрывая на зиму листьями, ветвями и прочим. В северном климате стараются ранним посевом в горшках или плошках получать сначала рассаду, а затем в начале мая уже высаживают в грунт. При подготовке рассады растенья в горшках замаривают до известной степени пересушкой земли. В противном случае растение в первый год посадки плодов не даст...
Салаты | Просмотров: 1298 | Добавил: Liliannn | Дата: 04.12.2012 | Комментарии (0)

Горчица листовая.
 

Горчица листовая, салатная (Brassica juncea L.) — однолетнее салатное растение семейства капустных. Агротехника.

Распространена в Индии, Китае, Японии, где имеется большое разнообразие сортов и форм. Отсюда она распространилась во все страны и возделывается как скороспелое растение в открытом или защищенном грунте. Возделываются формы с широкими и длинными рассеченными листьями.  Сеют ранней весной или в августе - это скороспелое и холодостойкое растение. При летнем посеве урожай можно собирать до заморозков.


 
Пряные овощи | Просмотров: 1527 | Добавил: Liliannn | Дата: 18.07.2012 | Комментарии (0)

Эскариол. Салатный цикорий.

 Цикорный салат эскариол – это двухлетнее растение из семейства астроцветных, которое в культуре возделывается как однолетнее. Как и эндивий, он известен еще со времен Древней Греции и Древнего Рима. Широко возделывается в Западной Европе и США, а в России эскариол незаслуженно почти совсем забыт. 

Эскариол образует мощную прикорневую розетку листьев, число которых может доходить до 80 штук и более. Листья у эскариола широкие, почти цельные или надрезанные у основания и ровной или слабоволнистой пластиной. Наиболее крупные листья характерны для позднеспелых сортов.

 
Салаты | Просмотров: 1285 | Добавил: Liliannn | Дата: 18.07.2012 | Комментарии (0)

Салатное разнообразие.

Салаты. Витамины круглый год.

К ним относятся все сорта листовых, полукочанных и кочанных салатов, ромэны, цикорные салаты, овощной одуванчик и овощную лебеду, а также, все виды салатных капуст, листовую горчицу и салатный цикорий — витлуф.

Но из всего этого богатства, на наших огородах влучшем случае растет "Лоло Росса" да "Одесский кудрявый", и листочки их используют не столько для еды, сколько для украшения блюд.

Очень любят салаты в Европе. Во-первых, консервированные овощи (соленые огурчики-помидорчики и квашенную капусту) там практически не употребляют. А салаты - самые недорогие и доступные. Для их выращивания вполне подходит короткий световой день и относительно низкие температуры. Многие выды салатных овощей можно выращивать-доращивать в холодных теплицах, не тратясь особо на освещение и отопление круглый год. А такое растение, как овощной цикорий на стадии производства "кочанчиков" вообще в свете не нуждается. Итак, давайте хотя бы поверхностно познакомимся с этим овощным богатством. И посмотрим, как это ХОТЯ БЫ выглядит!

 
Обзор сортов | Просмотров: 3290 | Добавил: Liliannn | Дата: 18.07.2012 | Комментарии (0)