Закуска из портулака
 Закуска из портулака.В нашей местности (Донбасс, Украина) он растет "сам-собой" (не в степи, а на поливных огородах!!!), считается сорняком. В других странах его возделывают на ухоженных грядках. Это растение - сукулент вполне съедобно! Ингридиенты: портулак 0,5 кг чеснок 2-3 зб уксус 9% 2 ст л Способ приготовления: Портулак хорошо вымыть, переложить в кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на самый маленький1 огонь. Потушить минут 15, посолить, снять с огня, откинуть на дуршлаг и полностью остудить. Добавить раздавленный чеснок и уксус,хорошо перемешать и поставить в холодильник на час. Дополнительная информация: Родина портулака - западная часть Индии. Распространен он в Средней и Южной Европе, Малой Азии, Иране, Монголии, Китае, Японии, Австралии. В СССР в диком виде произрастает в южных регионах европейской части, на Кавказе и в Средней Азии (на огородах, в садах, при дорогах). Культивируют растение в странах Западной Европы и на Ближнем Востоке.Ботаническая характеристика. Портулак огородный (Portulaca oleraceae L.) - однолетнее растение с мясистыми стеблями и листьями семейства Портулаковые (Portulacaceae).Стебли от основания ветвистые, лежачие. Листья супротивные, продолговатые, толстые. Цветки мелкие, желтые, собраны в пучки. | |
|
| |
| Просмотров: 869 | | |
| Всего комментариев: 0 | |