Имбирь - растение болотное. Оно не любит прямых солнечных лучей и зреет 10 месяцев. И все же вырастить его в домашних условиях вполне реально. 
Самое интересное, что употреблять корешки имбиря (употребляется его корневая часть, картошечка - кто не в курсе) можно не вытаскивая растение из контейнера - просто отрезать часть. Остальное будет продолжать расти.



Посадочный материал вполне реально купить в ближайшем супермаркете. Может случится одно затруднение: имбирь, предназначенный для продажи может быть обработан ингибиторами роста. Чтобы их вымыть, корешок следует замочить в воде и несколько дней менять эту воду примерно каждые 8 часов.



Горшок для имбиря выбираем низкий и широкий. На дно насыпаем 7-10 см почвы. Сверху наливаем воду.

Как вырастить имбирь в помещении, шаг за шагом:
1. Для начала, замочить корень имбиря в течение ночи в теплой воде, чтобы подготовить его к посадке.
2. Заполните свой горшок с очень богатой, но хорошо дренированной почвой.
3. Корень частично погрузите в почву. Когда из глазка появится побег - присыпьте глазок землей.
4. Имбирь любит тепло и не очень яркий солнечный свет.
5. Держите почву ВСЕГДА влажной, опрыскивайте растение каждый день.
6. Растет имбирь медленно. Лишь через несколько недель вы увидите, как некоторые побеги появляются из земли. Продолжайте регулярно поливать и опрыскивать растение.
Если у вас есть дачный или приусадебный участок - вы можете поместить контейнер с имбирем в теплицу, чтобы обеспечить ему постоянную влажность.



Мелкие кусочки имбиря можно собирать через 3-4 месяца после начала роста. Потяните в сторону некоторые побеги из почвы на краях горшка, чтобы найти корневища. Отрежьте необходимое количество от корешка на краю горшка, а затем верните оставшийся корень на место.
Собирать имбирь таким образом можно бесконечно, и до тех пор, пока о нем хорошо заботятся, он будет продолжать производить корни. 
​Если вам нужен весь урожай, вы можете опустошить контейнер примерно через 10 месяцев.
 

Цветет имбирь очень красиво. Но вряд ли вы дождетесь его цветения в квартире. Имбирь - растение мусонного климата. Создать ему условия для полноценного развития будет не просто.