Кольраби ранних сортов требуется почти три месяца для формирования «кочерыжки». Если в вашем районе заморозки раньше не наступят, смело сажайте. Тем более, что она способна выдержать кратковременные понижения температуры (до -2-6 °С).

Дайкону понадобится меньше двух месяцев прохладной погоды. А китайской капусте (не путать с пекинской!) всего 20 дней. Это растения длинного дня. Поэтому плодовую массу (до 2 кг на растение и больше) она наращивает только при высадке рассады во второй половине лета.

Благодаря своей холодостойкости, китайская капуста может расти на огороде до самых заморозков и давать хорошие урожаи поздней осенью (наряду с луком-пореем, пастернаком, поздней белокочанной капустой, петрушкой и топинамбуром). Высаживать рассаду китайской капусты можно до конца августа, в сентябре.

Срезав головки брокколи не спешите удалять растения. Продолжайте их кормить и поливать. И тогда на боковых побегах образуются новые кочанчики. Получать полноценные головки можно 1-1,5 месяца, после брокколи дает очень мелкие головки. Обычно брокколи высаживают дважды – весной и в самом начале июля.

Можно прикрыть грядку полиэтиленовой пленкой или лутрасилом, если похолодает. Еще лучше устроить "теплую грядку".  Тогда первые осенние заморозки вам не страшны.

Теплицы, теплые грядки и вегетарии - есть немало способов обмануть природу и получить зимой к столу свежие овощи.

"Картофельный маэстро" Я.И. Некрасов в Южных регионах сажает картофель в конце августа. Для этого ранний картофель проращивается на свету. Длинные ростки прищипываются сверху, тогда они становятся толще, увеличивается количество боковых почек. Картофель сажают в конце августа. Выкапывают, когда мороз убьет ботву. По мнению Некрасова - осенняя посадка картофеля - отличная профилактика вырождения сорта, особенно в южных регионах, где картофель вырождается от высоких температур.