I Green.
Клуб зеленых человечков
Ваш Сад
Форма входа
Логин:
Пароль:
Меню сайта
Участок
Интересное
Авторские статьи
Друзья сайта
Интересные темы
Тематичесие сады [8]
Ароматический сад, сад для занятых
Живая изгородь [6]
Рациональное садоводство [12]
Газон [0]
Почва [1]
Оформление цветника [4]
Обзор сортов [10]
Обзор сортов
Приглашаю в сад [1]
Рубрика «ПРИГЛАШАЮ В САД!» для вас, наши уважаемые читатели. Здесь мы будем публиковать фотографии ваших чудесных садов, которые так вдохновляют вас своей красотой и гармонией.
Популярные статьи
Цветы многолетники в условиях Сибири

Зимостойкий бамбук в саду

Маш или бобы мунг. Проращиваем и выращиваем.

Самые ранние цветы в саду. Весенняя клумба.

Что любит клубника? Технологии выращивания.

Опята бывают разные....

Голубая роза.

Сангвинария - первоцвет из канады.

Калла в открытом грунте

Выращиваем сакуру

Инкарвиллея или садовая глоксиния

Пионы. Агротехника и сорта.

Засухоустойчивый сад.

Выращивание грибов из мицелия на палочках

Сорта высоких бородатых ирисов А

Литература
Солнечный вегетарий

Хольтцер Зепп. Пермакультура.

Умный огород в деталях

Революция одной соломинки.

Облако тегов
купить цветов купить семена в Украине сакура японская вишня многолетники сибирские ирисы розы северное садоводство купить семена Украина ирисы пермакультура цветы cards FLOWERS открытки бобовые Весна Spring тюльпаны Растения флора Spring flowers cherry blossoms flowering Japanese cherries Japanese cherry sakura цветение сакуры цветение японской вишни Морай весенние цветы праздник bouquets holiday gift букеты подарок природа Nature сидерат squills пролески snowdrops подснежники lilies of the valle ландыши cultivated plants Roses культурные растения tulips snowdrops pions пионы
Главная » Статьи » Участок » Обзор сортов

Салатный цикорий - для диабетиков

На вид салатный цикорий - сорняк сорняком. И цветочки то такие знакомые! Не торопитесь с выводами - салатный цикорий весьма ценное, витаминное и лекарственное растение!

   

Благодаря оптимальному минеральному составу, листья и кочанчики салатного цикория выводят воду из организма, уменьшают спазмы сосудов, снижают уровень холестерина в крови. А еще - содержат инулин, необходимый диабетикам. Инулин регулирует обмен веществ в организме и применяется как заменитель сахара при диабете. Интибин улучшает пищеварение, работу печени и сердечно-сосудистой системы.

Получать продукцию можно практически круглый год - в грядке или выгонкой.
В Европе это растение выращивается и используется довольно широко. Салатный цикорий неприхотлив, зимостоек, универсален - весной вы получаете вкусную зелень, зимой - отросшие от корневища плотные хрустящие кочанчики, причем для их производства не нужен ни свет, ни отопление - если у вас есть подвал.

 

Эндивий, эскариол и витлуф - это все виды салатного цикория. Салатный цикорий - двулетнее, довольно неприхотливое растение, нуждающееся, впрочем, в регулярных поливах.

Листья розеток у эндивия сильнорассеченные, волнистые, узкие, у эскариола - широкие, цельнокрайние, почти такие, как у салата. Стебель прямой, ветвистый. Цветки у эндивия мелкие, сиреневые, у эскариола - голубые или розовые. В начале лета в пищу употребляют листья растения, а осенью выкапывают корнеплоды, чтобы зимой проращивать их в темноте, получая довольно крупные мясистые кочанчики. 


Листья салатного цикория горчат, и чтобы избавиться от горечи, их отбеливают - собирают в пучок и накрывают горшком или ящиком, подложив под края посудины палочки или щепки - чтобы воздух циркулировал, а свет не проникал. Через три недели получают сочные листья, без горечи.

   

Пожалуй основная ценность салатного цикория - в возможности получения кочанчиков среди зимы. Кстати, кочанчики - не горчат и имеют весьма изысканный вкус. Поэтому в первый год посадки важно получить крупные товарные корнеплоды. Для этого оставляют часть растений, листья с которых НЕ ОБРЫВАЮТ на салат и не дают им зацвести, иначе цветочная стрелка истощит корнеплод.


Агротехника салатного цикория:

Агротехника салатного цикория аналогична агротехнике моркови и корневой петрушки. Только посев производят с начала до конца июня - чтобы избежать цветения. Сеют бороздами, как морковь, на постоянное место. Расстояние между бороздами 25-30 см. После образования 3-го листа всходы прореживают, оставляя расстояние 10-15 см между растениями.

При прореживании старайтесь удалять растения, листья которых прижаты к почве - это кандидаты на цветение.

Салатный цикорий предпочитает легкие суглинистые почвы и регулярный полив, особенно в период формирования корнеплода. Не переносит кислых тяжелых почв, не любит подкормки и удобрения навозом (впрочем, это касается всех корнеплодов, от навоза они ветвятся).


В конце сентября корнеплоды убирают, не срезая ботву. Когда ботва подсохнет, это означает, что питательные вещества перешли в корнеплод, и теперь ее можно срезать, оставив пенек, сантиметра 2, чтобы не повредить почку, из которой в последствии вырастет кочанчик.

Мелкие корнеплоды можно нарезать кружочками, подсушить и использовать в качестве заварки.

К выгонке можно приступать уже через месяц.

Для выгонки пригодны корнеплоды от 3 см в диаметре. Их выравнивают по высоте, обрезая кончики. Можно сразу поместить их в ящики-растильни и убрать на хранение в подвал. Можно хранить в подвале рядом с морковью и картошкой. Неплохо хранятся корни овощного цикория и в овощном отделении холодильника при +5 С.

Чтобы кочанчик имел хороший вкус, выращивать его следует при температуре не выше +15 С и в темноте. Оптимальная температура для выгонки, при которой образуется плотный и сладкий кочанчик (выращенный на свету и в тепле он будет горчить!) - +10 С.

Корнеплоды укладывают в ящик вплотную друг к другу, засыпают почвенным субстратом и поливают.

Чтобы получить кочанчики в грунте ранней весной, следует прикопать поздней осенью уже убранные и подсушенные корнеплоды. Соорудить вокруг них короб из досок или накрыть ящиком без дна, и засыпать слоем торфа 20 см.


Обычно для выгонки требуется 15-20 дней.

Корнеплод пригоден лишь для одной выгонки, а потому срезают кочанчики с верхушкой корня - чтобы не распадались. Срезанные кочанчики можно хранить в холодильнике до 3-х недель.




Категория: Обзор сортов | Добавил: Liliannn (17.05.2013)
Просмотров: 3711 | Теги: выгонка зелени, Витлуф, эндивий, эскариол, зимняя зелень, цикорный салат, цикорий салатный | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Корзина
Ваша корзина пуста
Интересное
  • О важном и вечном
  • Новости
    Дом на дереве

    Оцените мангал

    Идеи для дачи. Мебель из ящиков

    Огонь и вода

    Ванна с подогревом

    Островной очаг

    Интересные лавочки для дачного участка

    Елочку не рубите - лучше в горшок посадите.

    Плод Индийского хлебного дерева. Весит более 30 кг.

    Как прорастить авокадо

    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Наши партнеры
    Copyright MyCorp © 2017
     Бесплатный хостинг uCoz