Пермакультура Хольцера в Украине и России часть 1

 Общие впечатления об Украине и краткое изложение пермакультуры Хольцера      

По обширным равнинам величественно течет Днепр. Без конца и края - до самого горизонта - простираются площади пахотных земель. Чернозем покрывает землю, да так далеко, насколько мо­жет охватить взгляд. О таких хороших условиях большинство фер­меров в мире могут только мечтать. И все же: в поездке по Украине мы снова и снова видим невозделанные поля, голую выжженную землю, монокультуры и деревни, которые свидетельствуют о бедности их жителей.

Май 2010 года. Клубы природного (органического) земледелия Украины и фермеры пригласили австрийского горного крестьяни­на Зеппа Хольцера за советом: Как могут владельцы земли снова найти природные и успешные пути ведения хозяйства? Что может сделать крестьянин, чтобы работать с прибылью, прокормить себя и свою семью и одновременно защитить природу? Зепп Хольцер снова и снова подчеркивает: все ответы на эти вопросы есть в Книге Природы. Кто мыслит природно, найдет ответ на все свои вопросы. Но именно от природного мышления нас отучи­ли и заставили отвыкнуть, большинство из нас должны лишь снова научиться, открыться чуду природы, снова внимательно смотреть и понимать близлежащее.

"Книга природы широко раскрыта", - повто­ряет Зепп, не уставая. И действительно: естественно изогнутое русло ручья, древнее дерево, к стволу которого прислоняются, наблюдение с вободно живущих зверей - могут иногда творить чудеса и научить осо­знавать и чувствовать чудо жизни. Освобождать нас от повседневных забот, внимательно смотреть, понимать и быть открытыми для новых идей: все это относится к естественному мышлению.

Зепп Хольцер: "Природа держит наготове так много знаний, что мы могли бы жить 1000) лет и, тем не менее, не смогли бы все по-жать до конца".

Высказывания и руководства на следующих страницах - только малая часть знания, которое открывается тому, кто снова учится ес­тественно мыслить. Читатели не должны останавливаться на этом. Мы все можем стать Природо-учеными (Естество-знателями) в первоначальном смысле: позвольте самим себе спросить природу и наблюдать, как она действует. И если мы видим живое существо, которое плохо себя чувствует, не растет - не нужно сдаваться, пока не найдем причину этого. Тогда мы вместе сможем снова превра­тить этот мир в рай.  

65 лет спустя: на бывших местах военных действий создается пермакультура Хольцера.

Остановки нашего путешествия по Украине в мае 2010 года известны нам из учебников истории как места военных действий: Херсон, Яремовка, Харьковская область и Киев. В день нашего прибытия в столицу она празднично украшена: млад и стар на ули­цах - празднуют 65-летний юбилей окончания войны. Война и знаменитая черная земля Украины - два понятия, которые связаны. Будучи ребенком, Зепп Хольцер слышал, как взрослые в его окружении снова и снова говорили об этом. Лучшие почвы Европы были военной целью для национал-социалистов. И как раз, именно фермеры с Родины Зсппа Хольцера - австрийского Лунгау - должны были бы после завоевания переселиться в Украину, где бы они выращивали зерновые для Германской империи; а Лунгау должен был бы использоваться национал-социалистами как охотничий район.

Зепп Хольцер: "Ленивые фермеры уже видели себя состоятельными владельцами больших хозяйств на Черном море. Но те фермеры, которые поддерживали порядок в своих хозяй­ствах, были полны страха быть изгнанными из родного дома".

Миллионы людей погибли из-за этого сумасшествия. К счас­тью для всех, Гитлер и немцы проиграли войну. И сейчас, 65 лет спустя, в тех местах, где раньше воевали, должны возникнуть пермакультуры Хольцера. Зепп Хольцер: "Для меня лично это большая радость и удовлет­ворение. Я не могу себе представить лучшей и более действенной мирной работы. Крестьянин, который мыслит природно, получит хороший урожай даже на плохих почвах и в неблагоприятном кли­мате. И поэтому у него нет причины поглядывать искоса на хозяй­ство другого".

Краметерхоф - пример сотрудничества с природой

Горный крестьянин по собственному опыту говорит о пути со­здания образцового крестьянского хозяйства в трудных услови­ях Краметерхофа. С детства он увлеченно и неотрывно наблюдал природу; с пяти лет делал эксперименты с водой, растениями и животными. Он следовал своему любопытству и жажде знаний, когда проращивал семена на подоконнике, закладывал вручную ма­ленький пруд, наблюдал за раками и рыбой, сажал фрукты и ово­щи, разводил муравьев и червей. Играючи он развил с годами метод земледелия в гармонии с природой. Уже в ранние годы успех дока­зал его правоту, еще в школе он увеличивал свои карманные деньги продажей фруктов, растений и животных.

В 19 лет он перенял родительский Краметерхоф: 25 га на высоте от 1100 до 1500 м над уровнем моря, участок, который путем прикупа земель он увеличил до 45 га. Много отвесных склонов, песчаная и каменистая почва, да еще в холоднейшем ре­гионе Австрии - были нелегкой исходной ситуацией. И все же, за исключением короткого времени заблуждений, Зепп Хольцер отказывался модернизировать хозяйство и вести его по узкой спе­циализации, как советовали в то время крестьянам. Он не сажал рекомендуемые монокультуры и не применял химические удобре­ния и пестициды. Поэтому соседи и так называемые специалисты насмехались над ним.

Однако семья поддерживала его, и успех доказал его правоту. Позднее, когда ураганы повсюду в Альпах опустошили еловые монокультуры, многие крестьяне вынуждены были забросить свои хозяйства по причине их нерентабельно­сти. А Краметерхоф развивался великолепно. Об успехе стали говорить повсюду. Постепенно на него стали обращать внимание университеты, журналисты и ученые. Сегодня Краметерхоф привлекает тысячи посетителей, которые приезжают каждый год из множества стран и осматривают природный рай сельсксго хозяйства, основанного на симбиозах. Зепп Хольцер протсррасировал всю гору так, что даже на отвесных склонах развиваются пышные биотопы.

Киви и вишни, картофель и зерновые растуз вверх по склону горы, вплоть до горного пастбища. Смешанные леса, полные фрук­тов, грибов и старых сортов злаковых, сеть озер а прудов с рыбой, раками и ценными водными растениями, естественное содержание старых пород свиней и крупного рогатого скота представляют со­бой образцовое крестьянское хозяйство.

Дети и взрослые, эксперты и неспециалисты проявляют одинаковый восторг; здесь они могут смотреть, слышать, вдыхать аромат и пробовать на вкус - ощущать всеми органами чувств, что сельское хозяйство и профессия крестьянина - нечто прекрасное.

Зепп Хольцер: "Если все хорошо себя чувстЕуют - животные, растения, люди, тогда они работают для меня... ведь так и должно быть".

Свое хозяйство теперь уже 68-летний Хольцер передал своему сыну Иозефу Андреасу. Сам он ездит круглый год в различные угол­ки мира, где консультирует землевладельцев и учит природному виду хозяйствования. В Испании. Португалии, Шотландии, Норве­гии, США, Южной Америке, Таиланде и России с успехом приме­няется пермакультура Хольцера. Его книги переведены на многие языки.

На русском есть "Аграрий-революционер" и первая часть книги "Пермакультура". В дальнейшем запланированы и другие книги. А в данный момент он пишет книгу на тему воды.

О своих впечатлениях от Украины он говорит: "При такой почве крестьяне должны жить, как короли. Однако в деревнях видна край­няя нищета, крестьяне предлагают свои товары на нелегальных рынках как нищие, просящие на подаяние. Система вышла из рав­новесия не только в Украине, но и во всем мире. Если мы хотим что-то изменить, нужно не бороться с симптомами, а приняться за причины". 

Зепп Хольцер: "Лечение симптомов - это всегда борьба. Наш мозг создан для мышления и управления, а не для борьбы. И если ты, как крестьянин, встанешь однажды на путь борьбы, то не пре­кратишь этого всю свою жизнь. Ибо ты нарушаешь процессы природы, которые тебе, в сущности, хотят помочь. Теперь остается лишь одно: общаться с природой и восстанавливать естественные условия. Не природу нужно приспосабливать к технике, а технику к природе".

На что может надеяться крестьянин в Украине и во всем мире?

Зепп Хольцер: "Нам нужно сельское хозяйство разнообразия. Крестьянин должен предстать перед своей природой и животными и не поддаваться внушению так называемых специалистов. Консультанты, которые лечат симптомы, это, на мой взгляд, инвалиды теории. Что в этой стране меня сильно обнадеживает, так это многие люди из городов, которые снова идут на землю и хотят жить с земли. Это правильный путь".

Предложения Зеппа Хольцера по решению проблем для Украины такие же, как и для Южной Европы:

"Исследовать причины, а не лечить симптомы".

Его конкретные предложения: "Крупные землевладельцы страны должны предоставить неимущим "жителям Земли без зем­ли" участки в аренду. Им следовало бы возделывать поля имеющи­мися машинами и удобрять органическими удобрениями. На та­ких мелких участках (от 500 кв. м) многие интересующиеся люди могут научиться огородничеству, садоводству и сельскому хозяй­ству. В качестве вознаграждения неимущие арендаторы могли бы отдавать часть выращиваемых продуктов или выполнять работы для землевладельца. Так можно обрести друзей, а не врагов и за­вистников. Зепп Хольцер: "Капитал страны - жаждущие природы и же­лающие работать люди, а не заброшенные земли крупных земле­владельцев. Если фермер владеет I ООО га пахотных земель и имеет дефицит баланса, тогда уже многое неладно. Сейчас (и это самое позднее!) он должен распознать, что химия ему не помогла, а губит его и его землю".  

Предоставляя участки земли в аренду, землевладелец мо­жет найти друзей и сотрудников, и благодаря этому экономит на высоких расходах на охрану.

Зепп Хольцер: "Голод и нужда не знают границ. Никакие заборы и стены, а также никакие собаки и автоматы Калашникова не смо­гут защитить от этого. В моих консультациях в Украине, а также в Португалии и Испании крупные землевладельцы (от 1000 до 4000 га) жаловались на следующие проблемы: у стоящих корковых дубов воруют кору, поджигают дома и леса, украли сетку-рабицу с забора и кладут доски со вбитыми гвоздями на полевые доро­ги. Невозможно ничего делать, когда кругом одно только воров­ство и вредительство. В Украине у одного владельца украли часть сетки-рабицы с забора. За сетку воры получили, может, три евро. Причиненный этим воровством ущерб плодовым деревьям изме­ряется в тысячах евро".  

Причины аграрного убожества

Причины аграрной ситуации в Украине лежат как на ладони: в течение многих десятилетий фермерам было запрещено само­стоятельное ведение хозяйства как частного предприятия на сво­ей земле. Кто все же это делал, рисковал получить драконовские штрафы. Так были утеряны традиционные знания земледелия. Это происходило так же или похожим образом не только в Украине, но И во всем мире.

Зепп Хольцер в своих поездках по Европе, Азии, Южной и Северной Америке часто видел еще худшие ситуации: "Многие фермеры во всем мире с тысячами гектаров земли как итог своей деятельности показывают дефицит баланса. Во всех странах человек разучился полагаться на природу и сотрудничать с ней. Именно этому мы должны сейчас учиться. Участок земли всегда лишь настолько ценен, насколько владелец в состоянии на нем хозяйствовать".

Во всем мире промышленная обработка земли и вред, который она наносит, похожи: в ходе землеустройства выкорчевали живые изгороди и леса, осушили небольшие пруды, разровняли поля и за­ложили монокультуры. Участки были сформированы для удобства обработки машинами, ландшафт вычищен. Но если природой пренебрегают, она напоминает людям о сво­ем существовании.

На необъятных просторах Украины это имеет особенно роковые последствия: несдерживаемый живыми изгоро­дями и другими препятствиями, постоянно дует ветер; он беспрес­танно иссушает почву и растения, сдувает ценный гумус облаками ныли. Монокультурное хозяйствование противоестественно, разру­шительно, нерентабельно и монотонно. Растениям одинаковой величины и в одинаковой стадии развития нужны одинаковые питательные вещества в одно и то же время. Они состоят в посто­янной конкурентной борьбе за свет и воду.

Елки ли в Альпах, пинии в Южной Европе или подсолнечник в Украине: так и производят одержимые, слабые и зависимые растения. Они не могут защищать друг друга от ветра и высыхания. Их корни берут питательные вещества с одной и той же глубины, насекомые-вредители могут распространиться от растения к растению и вызвать эпидемию. В этой ситуации почва тоже устает и урожайность снижается.

Для того чтобы побороть симптомы неверного способа хозяйствования, аграрные консультанты рекомендуют пестициды и фунгициды, хи­мические удобрения и гормоны роста. Но, как и любая борьба с симптомами, эти меры только усиливают проблему: они убивают жизнь в почве, ослабляют восстановительные силы земли и отрав­ляют полезные живые существа. Грунтовые воды при этом сильно загрязняются.

Современный человек мыслит сегодня квадратично, а не кругло и естественно. Отчетливее всего это видно по воде. Вода - это самое важное, так как вода - это жизнь, и без воды не может расти ни одно живое существо. Тем не менее, воду отводят с полей и лесов, как будто это мусор. Во всем мире поля дренажируются, естественная способность почвы удерживать воду разрушается. Если почва не впитывает зимние и осенние осадки, то летом растениям не хватает влаги. А эти невпитанные осадки утекают со всей силой и смывают при этом тысячи тонн ценного верхнего слоя почвы в реки. В Украине этот процесс проявляется в образовании эрозионных ущелий (оврагов), которые расширяются дальше год от года.

Так. площадь пахотных земель, которые и без того уже теряют про­дуктивность из-за монокультурного хозяйствования, сокращает­ся на глазах - феномен, который Зепп Хольцер также наблюдал в Эквадоре, Ла Пальме и других странах. Остаются лишь аграрные степи. Возделывание земли ста­новится все более нерентабельно, все чаще поля и хозяйства забрасываются, люди бегут в города. Достать здоровые продукты питания становится все сложнее.

"В большей или меньшей степени то же самое происходит во всем мире: в Португалии, Испании. Германии. Шотландии. В США на бесконечно длинных расстояниях я не видел ни одного фер­мерского хозяйства, - рассказывает Зепп Хольцер. - Если умрет крестьянин, умрет страна. Насколько еще глупее может стать че­ловек?! Что еще должно произойти, чтобы он опомнился и начал мыслить естественно?! Нормальное стало глупостью, и природное мышление утратилось"

Последствия ошибочной аграрной политики ощушают на себе крестьяне также и в Украине. Многие из них видят в возможном вступлении в Евросоюз последний шанс выжить.

Зепп Хольцер предупреждает об этой обманчивой надежде и ошибочной политике Евросоюза, которая привела к разорению тысячи крестьян.

Субсидии, содействующие монокультурам и приостановке обработки полей;

предписания, которые невозмож­но соблюдать;

обязательства, превращающие фермера в раба в сво­ем хозяйстве; цены, которые падают катастрофически.

Зепп Хольцер: "Евросоюз делает фермера еще более зависимым. Сначала он радуется, что получил премию и имеет деньги в карма­не. Но потом обязательства настолько сложно и тяжело выполнить, что он даже сам не знает, что ему можно, а что нельзя. В конце концов ему приходится снова возвращать деньги. Может, у него есть еще парк сельскохозяйственных машин, но, тем не менее, есть дефицит на балансе - когда-нибудь он будет вынужден забросить свое хозяйство. Неверная аграрная политика ЕС охватывает все отрасли сель­ского хозяйства: производство семян, содержание животных, лес­ное хозяйство. Монокультурам всегда содействуют, а многообразию -  препятствуют. Господствуют однообразие и равномерность: везде угол изгиба огурцов должен быть одинаковым, клубника одинаковой величины, должны возделываться те же самые сорта зерновых. Вкус и содержимое не имеют значения. Если все делают одно и то же. они составляют конкуренцию друг другу. В ЕС эта конкуренция создается искусственно. С природным мышлением это не имеет ничего общего. Но без природного мышления невоз­можно получить экономическую прибыль"

Статистика подтверждает, что политика ЕС поддерживает большие предприятия, а мелкие обделяет. С появлением ЕС чрез­мерно увеличилось "вымирание крестьян" и "вымирание" при этом слишком часто следует воспринимать буквально: многие землевладельцы от отчаяния заканчивают жизнь самоубийством.

Построение альтернатив.

Зепп Хольцер о движении читателей серии книг В. Мегре "Звенящие кедры России" в поддержку Родовых поместий

О движении читателей "Звенящие кедры России" у Зеппа Хольцера сложилось позитивное впечатление: "Я познакомил­ся с людьми, которые ищут природный путь и не отягощены неверным, общепринятым ведением хозяйства и эксплуатацией земли".

Несколько лет назад он услышал впервые об Анастасии, когда друзья ему выслали книги.

"Сначала они меня не особо интере­совали. Я думал, что это ведь лишь роман, а для чтения романов у меня нет времени. Когда мне в восьмой раз прислали книги, я подумал, что в них скрыто большее, и заглянул туда более внима­тельно. О чем я тогда прочитал, меня очень заинтересовало: идея Родовых поместий. Миллионы людей не только в Украине и Рос­сии, но и во всем мире читают книги Анастасии, и многие из них хотят построить Родовое поместье. Самос важное, что дети снова будут расти на природе и с малых лет научатся мыслить естествен­но. Эти дети воспитают своих родителей, и следующее поколение будет мыслить более естественно, чем теперешнее. У многих из этих новых землевладельцев мало опыта в возделывании земли." 

Для того чтобы их поддержать, Зепп Хольцер охотно принял приглашения из России и теперь из Украины. 

Многое ему очень понравилось: "Я видел чудесных, творческих, природных архитекторов в деле, создаются впечатляющие дома из глины и из бревен, которые меня восхищают. Что касается ведения хозяйства, то многие из них не отягощены неверным способом хо­зяйствования. Они вовсе не будут делать ошибок, к которым при­нуждали крестьян десятилетиями".

Участники семинаров и землевладельцы, которые посещали семинары Зеппа Хольцера и консультировались, пришли с мечтой об естественной жизни на земле. Теперь многие из них получили знания о том, как они могут осуществить эту мечту: во всей Укра­ине могут создаваться пилотные проекты природного хозяйство­вания с различными почвенными и климатическими условиями; образцовые хозяйства, где растения и животные растут в много­образии и симбиозе.

Если природные данные будут использовать­ся, а не эксплуатироваться, если с водой, солнцем, насекомыми, жизнью в почве не ведут борьбу, а управляют ими, то вся страна будет смотреть на это и учиться.

О понятии "пермакультура Хольцера"

Понятие "пермакультура" родом из Австралии и было введено Биллом Моллисоном и Дэвидом Холмгреном. Они подразумевали многолетнюю, т.е. постоянную культуру, где многообразие расте­ний и животных поддерживает друг друга. Зепп Хольцер с ран­ней юности развил свой метод выращивания на основе собствен­ного опыта. Он не знал, что речь идет при этом о пермакультурс, он услышал это понятие впервые в 90-е годы.

От радости, что в других регионах Земли имелись похожие мысли и практики, и по просьбам специалистов и посетителей он назвал свой способ хо­зяйствования также пермакультурой. Однако впоследствии прояснились многие различия между пермакультурой по Хольцеру и пермакультурой по Моллисону и Холм-Грену. 

Тогда как последняя, прежде всего, рекомендует маленькие шаги, Зепп Хольцер разработал решения для обширных поста­новок проблемы и экстремальных ситуаций. Для эффективной работы он использует экскаватор и другие большие инструменты. Поэтому некоторые пермакультурщики критиковали его, что он далек от природы.

На эту критику он не молчит: "Если видишь, что поколениями делались ошибки с большим размахом - очистка зем­ли от лесов и живых изгородей для закладывания пахотных земель, выпрямление рек, прокладывание дренажных канав большими ма­шинами, то нельзя верить, что мы сможем это исправить одной лишь лопатой. В мире каждый день умирает от голода несколько тысяч людей. Во всем мире уже утрачена четверть плодородных пахотных земель. Теперь больше не помогут маленькие шажки, мы должны делать большие шаги, но в этот раз с природой и для природы".

Для восстановления выпрямленных рек, регенерации опустошенных и поврежденных ландшафтов, оживления выжженной и отравленной земли, предотвращения процесса опустынивания нужно передвинуть много земли. Углубления для задержания воды и пруды, холмистые гряды, террасы и кратерные ландшафты надо сооружать, чтобы восстановительные силы природы заработали в полной мере. Чем грубее структура и чем больше земли передвигается, тем больше возникает различных ми­кроклиматов, и тем лучше могут быть использованы естественные ресурсы, такие как вода, солнце и жизнь в почве, и тем больше мно­гообразия может расти.  

Зепп Хольцер: "Когда один раз сделано формирование ланд­шафта, тогда природа работает на тебя; у тебя, как землевладельца, меньше работы, и ты можешь подготавливать следующие шаги". Его основное правило: "Природа даст тебе все ответы, которые тсбе требуются, если ты снова научишься с ней общаться. Есть одно правило, которое действует всегда, мне хочется сказать, что * го почти аксиома: Поставь себя на место своего ближнего. Посмо­ три на дерево, которое стоит перед тобой, и представь, что ты был бы им. Поставь себя на место коровы, свиньи, дождевого червячка, божьей коровки, настурции или подсолнечника, а также человека, который стоит напротив тебя. Хорошо бы ты себя чувствовал на их месте? Если да, тогда ты все сделал правильно. Если же нет, дога­дайся, что неправильно. Если тебе не хватает солнечного света или затенения, если ты чувствуешь, что твои ноги стоят в воде или тебе нужно больше движения, тогда нужно что-то изменить. Если все живые существа хорошо себя чувствуют, то они работают лучше всего, и для тебя, как владельца, это лучше всего".